Algunas personas que no son celíacas ni alérgicas al trigo reducen la ingesta de alimentos con gluten porque creen que esta proteína, presente en la semilla de muchos cereales, les causa ciertos síntomas gastrointestinales. Un estudio publicado el pasado martes en la revista médica The Lancet Gastroenterology & Hepatology ha observado que esa sensibilidad puede deberse en parte a un efecto nocebo: la anticipación negativa a una sustancia o tratamiento, lo contrario al efecto placebo. La mera idea de estar ingiriendo gluten causa más síntomas en quienes tienen esta sensibilidad.
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