En España, hay alrededor de 600.000 celiacos y una cifra similar de personas con sensibilidad al gluten, por lo que más de un millón de personas se ven obligadas a comprar productos sin ese componente. El colectivo español se queja de falta de ayudasa nivel estatal, solo puntuales en algunas comunidades. Salvo si se es miembro del Ministerio de Defensa o se pertenece a la Mutualidad General de Funcionarios Civiles del Estado (MUFACE). Entonces, el Estado les apoya para comprar alimentos sin gluten. Hasta 450 euros anuales en el caso de MUFACE.
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